基于人源細胞、以毒性通路為核心的轉(zhuǎn)化毒理學研究在國際上方興未艾。日前，中國科學院上海生命科學研究院營養(yǎng)科學研究所王慧研究組采用該方法，首次揭示了食品中的化學污染物——苯并芘可致肝癌轉(zhuǎn)移，并發(fā)現(xiàn)相關(guān)分子機制。該研究成果在線發(fā)表在《環(huán)境與健康展望》雜志上。

    據(jù)介紹，苯并芘是一種多環(huán)芳香族碳氫化合物，是常見的食品和環(huán)境污染物，被國際癌癥研究機構(gòu)列為I類致癌物。谷類食物、蔬菜、脂肪和油類是攝入苯并芘的主要膳食來源。油炸、煙熏、燒烤的食物中苯并芘含量較高。

　　此前科學家對苯并芘的致突變性、致癌性及其他毒理學效應(yīng)進行了較多研究，但由于食物來源的污染物多具有長期、經(jīng)口服等特點，需要特別關(guān)注低劑量長期暴露下的毒理學機制。傳統(tǒng)毒理學基于物種外推和劑量外推的策略，難以準確地反映其在現(xiàn)實暴露條件下對人體的健康影響。

　　在此次研究中，科研人員以人源肝癌細胞系為基礎(chǔ)，建立了苯并芘低濃度長期暴露研究模型，發(fā)現(xiàn)苯并芘長期暴露并不影響肝癌細胞的生長，但能促進肝癌細胞的遷移和侵襲，并誘導腫瘤相關(guān)的血管發(fā)生進程，從而加劇肝癌的轉(zhuǎn)移和惡化。進一步研究表明，苯并芘的這些效應(yīng)可能是通過NF-κB和VEGF信號通路介導;阻斷NF-κB信號通路，能部分緩解苯并芘對肝癌細胞的促遷移效應(yīng)。此外，動物實驗結(jié)果顯示，苯并芘暴露過的肝癌細胞惡性程度更高。

　　研究人員指出，該研究首次揭示了低濃度長期暴露條件下的苯并芘對肝癌轉(zhuǎn)移的促進作用，為更加全面地評估食品中污染物的毒性效應(yīng)提供了新思路。