急性膽囊炎即膽囊壁的急性炎癥反應，通常是由于膽石阻塞膽囊管引起的。

　　雖然急性膽囊炎大多數(shù)是由于膽結(jié)石所致，但其病理機制尚未完全明了。膽囊管阻塞一般引起膽囊粘液分泌增加，膽汁成分包括膽鹽，磷脂，甚至膽固醇可發(fā)生變化，從而引起粘膜炎癥。后期可出現(xiàn)動脈阻塞和缺血。除少數(shù)病例外，急性膽囊炎并不是由細菌感染引起的，對發(fā)病開始幾天內(nèi)手術(shù)取出的膽囊膽汁作培養(yǎng)，其陽性率不到33%。至少95%的急性膽囊炎患者伴有膽囊結(jié)石。

　　控制飲食可以預防膽囊炎膽石癥急性發(fā)作，因為脂肪類食物可促進縮膽囊素的產(chǎn)生而增強膽囊的收縮，如果膽道口括約肌不能及時弛緩使膽汁流出，則可發(fā)生有上腹部不適的感覺。

　　因此在膽囊炎膽石癥急性發(fā)作期，應禁食脂肪類食物，不要飽餐，而應采用高碳水化合物流質(zhì)飲食如稀飯等。膽囊炎膽石癥不論在發(fā)作期或靜止期，含有豐富膽固醇的食物如動物內(nèi)臟、蛋黃等均應少吃為宜。但植物油脂有利膽作用，在不存在總膽管梗阻的病例，或膽囊炎膽石癥靜止期均可服用，不必限制。

　　許多水果都對人們的健康有益，水果中大量的維生素和各種養(yǎng)分，可以使人養(yǎng)顏強體、延年益壽。美國最新的一項調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，女士們多食用橙子，還可以預防和減少膽囊炎的發(fā)生。

　　此外，預防措施還有以下幾項：

　　1、要經(jīng)常做一些體力活動，使全身代謝活躍起來，特別是腦力勞動和上班老是坐著不動的中年人，更要有意識地多做體力勞動，防止過度的肥胖，因為肥胖是膽囊炎或膽結(jié)石的重要誘因。

　　2、秋涼以后要注意保暖，尤其是睡覺時要蓋好被，防止腹部受涼，因為肚子受涼以后會刺激迷走神經(jīng)，使膽囊強烈收縮。

　　3、已經(jīng)證明有膽結(jié)石的人，要及時治療，避免引起膽囊發(fā)炎。

　　4、當有腸蟲(主要為蛔蟲)時，及時應用驅(qū)蟲藥物，用量要足，以防用藥不足，蛔蟲活躍易鉆入膽道，造成阻塞，引起膽囊炎。

　　5、當炎癥出現(xiàn)時，及時應用有效的抗菌素。

　　6、可以喝一些中藥，效果也是不錯的。