近日，家住南京城東的市民邱先生在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)用陳皮泡水代茶飲或者做成藥膳有健胃化痰的功效，正好自己這幾天胃口不好，嗓子里還有點(diǎn)痰，邱先生索性把妻子這幾天吃剩的橘皮收集起來(lái)，準(zhǔn)備煲湯。妻子建議他去問問醫(yī)生，因?yàn)榭傆X得自己弄的陳皮跟藥房見到的不怎么像。于是邱先生來(lái)到南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院藥膳門診咨詢。

　　南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科藥膳門診副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，陳皮有理氣、健胃、化痰的功效，但是，陳皮和陳放的橘皮是兩個(gè)概念，橘皮經(jīng)過晾干和炮制后才是陳皮，而這種炮制工藝是有講究的，不是簡(jiǎn)單的晾曬就可以的。有的市民曬制陳皮時(shí)，橘皮容易出現(xiàn)霉菌，顯然不能食用。